発送日指定無し【深谷しんがいネギ】泥ネギ１０キロ

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［発送日指定無し］ご購入から1週間以内に発送します
【離島へのお届けには対応しておりません。ご希望があればメッセージください】

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ご注文画面で配送日時から選択してください
【午前中、14～16時、16時～18時、18時～20時、19時～21時】
ヤマト運輸での配送になります（尚、沖縄地域はゆうぱっくでの配送です）


【深谷しんがいネギ】泥ネギ１０キロ
味十八番という品種になります
普段、ぐれーずファームで市場に出荷しているネギを泥付でお届けします

無選別(太い物から細いものまでランダムに入ります。用途に応じて使い分けてください）
泥付きですので、日持ちがします
新聞紙などに包んで立てて涼しいところに保存しておけば1ヶ月は美味しく召し上がれます
食べたいときに外側の数枚を剥いて料理してください
保存方法は、インスタグラムにてご紹介しています


深谷ねぎの一大産地である埼玉県深谷市。その中でも最高級グレードのしんがいネギ
深谷市の新戒地区で生産された数少ない高級品種です
市場に出回ることはほとんどありません。

［しんがいネギストーリー］
出荷量年間2万tを誇るブランドねぎ「深谷ねぎ」は、埼玉県深谷市北部の新戒(しんがい)地区から始まりました
利根川流域の沖積地帯は耕土が深く土地が肥沃なことで知られています
利根川、小山川、清水川と３つの川に囲まれた地域
特に、新戒（しんがい）地域は昔、利根川の幾度の氾濫により形成された肥沃な土壌で、水はけが良く葱を育てるためには最適であることから、この地区でとれた葱は「しんがいネギ」と言われ格別に美味しいと地元では有名です


［しんがいネギのヒミツ・・・］
ふつうの深谷ねぎとは、一味違います。
こんなに太いのに、驚くほどやわらか。火加減を間違えると、溶けてしまうほど。
加熱して食べれば、トロットロに甘くて、生のまま食べても、シャキシャキ爽やか。
甘み、香り、変化する食感。
三拍子揃った、初体験のネギです。

甘さの秘密は、この地域の硬い土にあります
野菜は、ある程度ストレスを与えないと甘みが出てきません
新戒地区の土は硬くて育ちにくいため、ねぎにストレスがかかって甘くなるのです
最も甘い部分（根に近い下部）の糖度は13～15度で、果物の梨と同じ糖度です